Ein traditionsreiches Handwerk:

Unter Einsatz ihrer besonderen Erfahrung und gemäss der Tradition wählte Tante Lola sorgfältig erstklassige Produkte aus, die wegen ihres unvergleichlichen Geschmacks und manchmal auch wegen ihrer Seltenheit geschätzt wurden.

Der Leitgedanke: Die Brotherstellung ist eine Kunst, in der sich die Hausfrau auskennen muss. Wie viel leichter wird diese Arbeit doch, wenn sie dazu die ausgesuchten Mehlsorten von Tante Lola (1889-1973) verwendet.

Leitsatz des Müllers:

Der Legende nach schläft der Müller stets … Aber ganz im Gegenteil: Wenn es einen Beruf gibt, der in jedem Augenblick die grösstmögliche Aufmerksamkeit erfordert, so ist es das Müllerhandwerk.

Angefangen mit der Auswahl des Getreides widmet sich der Müller allen Produktionsschritten mit grösster Sorgfalt:
Das geht vom Mahlen bis hin zur Auslieferung des Mehls an jeden Mehlliebhaber.

Dieser lange Verarbeitungsprozess erfordert einen schon fast an Pedanterie grenzenden Anspruch an sich selbst, der für die Herstellung eines Mehls mit den allerbesten Brotgetreideeigenschaften unverzichtbar ist.
Wenn man für die Herstellung eines sehr guten Mehls sehr gutes Getreide braucht, benötigt man nämlich für die Herstellung eines sehr guten Brots auch ein einwandfreies und erstklassiges Mehl.

Der Müller

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